ग्रिल मेमने के कबाब, सब्जियां, ग्रिल्ड मीट आदि को ग्रिल करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक उपकरण है, जिसमें चारकोल ओवन सबसे आम है। चीन के लगभग हर शहर में बारबेक्यू रेस्तरां और बारबेक्यू स्टालों में लकड़ी का कोयला ओवन देखा जा सकता है। हाल के वर्षों में, विभिन्न प्रकार के नए बारबेक्यू स्टोव सुविधाजनक और पर्यावरण के अनुकूल होते हैं, अपने ख़ाली समय में तीन या पांच दोस्तों को लाते हैं, बारबेक्यू स्टोव को कार्ट में बाहर ले जाते हैं, एक ही समय में चैट और ड्रिंक करते हैं, आनंद लेते हुए बारबेक्यू का मज़ा, आमतौर पर काम पर जाने की मेहनत को कम करना और शहरी जीवन पर प्रकाश डालना, एक नया उत्पाद है जो लोगों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है।
ग्रिल की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे एक साथ ग्रिल और फ्राई किया जा सकता है, या इसे अकेले भी इस्तेमाल किया जा सकता है। अति सुंदर योजना और आसान स्थापना, यह यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में एक लोकप्रिय शैली है, जो कई लोगों के बाहरी या पारिवारिक समारोहों के लिए उपयुक्त है, जिसमें रुचि शामिल है।
डायरेक्ट ग्रिलिंग: कार्बन को गैस ग्रिल के कार्बन रैक के बीच में रखें, और ग्रिलिंग के लिए सीधे ग्रिलिंग नेट पर सब्जियां, मीट आदि डालें;
डायरेक्ट ग्रिलिंग: चारकोल को जलाने के बाद, इसे कार्बन रैक के सिरों में विभाजित किया जाता है, सब्जियों, मांस आदि को ग्रिलिंग नेट के बीच में रखा जाता है, और स्टोव के ढक्कन को ढक दिया जाता है और धूम्रपान करके खाना पकाया जाता है।