खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बने धुएं और चारकोल के कारण चारकोल ग्रिलिंग भोजन को एक अनूठा स्वाद प्रदान करता है। चारकोल से उच्च गर्मी भी आंतरिक नम और कोमल रखते हुए एक कुरकुरा बाहरी बनाता है। स्वाद और बनावट का यह संयोजन बहुत से लोगों के लिए अत्यधिक वांछनीय है।
दूसरी ओर, माइक्रोवेविंग भोजन को जल्दी और समान रूप से गर्म करता है, लेकिन यह चारकोल ग्रिलिंग के समान धुएँ के रंग का स्वाद या खस्ता बनावट नहीं बनाता है। माइक्रोवेव करने से भी कुछ खाद्य पदार्थ रबड़ जैसे या सूखे हो सकते हैं।
अंततः, चारकोल ग्रिलिंग और माइक्रोवेविंग के बीच स्वाद वरीयता व्यक्तिपरक है और व्यक्तिगत वरीयता पर निर्भर करती है।
